कंटोला के फायदे – कंटोला (Spiny Gourd) बरसात के मौसम में बाजार में मिलता है। मानसून की पहली बारिश होते ही खेत-खलिहानों में कंटोला उग आती हैं। कंटोला एक छोटी कांटेदार दिखने वाली सब्जी है, जिसे ककोड़ा और मीठा करेला के नाम से भी जाना जाता है, अलग-अलग क्षेत्रों में इस सब्जी को कंटोला, कंकोडान, कर्कोटकी आदि अलग-अलग नामों से जाना जाता है। संस्कृत में, कोनकोडा, जिसका अर्थ है घूमने वाला बालों वाला फल। कंटोला पूरी तरह से जैविक सब्जी है जो बिना किसी कीटनाशक के उगाई जाती है।
कंटोला को आयुर्वेद में बेहद फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह औषधीय गुणों से भरपूर है। कंटोला का प्रयोग विशेष रूप से चिकित्सा में किया जाता है। आइए जानते हैं कंटोला खाने के चमत्कारी फायदों के बारे में। (Health Benefits of Eating Spiny Gourd)
कंटोला स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण यह सब्जी शरीर के लिए बहुत ताकतवर मानी जाती है। कंटोला थोड़ा कड़वा और मीठा स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है, कुछ लेखकों ने कहा है कि इसकी कड़वाहट के कारण इसके गुण करेले के समान हैं। कंटोला पचने में हल्का, तासीर में ठंडा और हवादार होता है इसलिए बरसात में इसकी सब्जियों में तेल, हींग, लहसुन, मेथी आदि अधिक डाला जाता है। वायु रोगों और वायु प्रकृति वालों को इसका सेवन कम करना चाहिए। कंटोला में कड़वा, मीठा और ठंडा गुण होता है और यह पित्तशामक और कफनाशक भी होता है। इसलिए इसे गर्मी और ठंड दोनों मौसम में खाया जा सकता है.
कंटोला में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं। कंटोला का सेवन करने से व्यक्ति को भरपूर ऊर्जा मिलती है और शरीर से कमजोरी दूर हो जाती है। कंटोला में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और लिवर को भी स्वस्थ रखते हैं। कंटोला में प्रोटीन और आयरन की मात्रा अधिक होती है जबकि कैलोरी कम होती है। इसलिए कंटोला का सेवन करने से शरीर को कम कैलोरी मिलती है, इसलिए जो लोग वजन कम कर रहे हैं उनके लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।
कफ के किसी भी रोग में इसका सेवन किया जा सकता है। जैसा कि कुछ लेखकों ने कुमला कंटोला को त्रिदोष शामक कहा है, इसका सेवन किसी भी मौसम, किसी भी बीमारी और किसी भी उम्र में किया जा सकता है, इसलिए इसे सब्जी के रूप में हमेशा खाया जा सकता है। कहा जाता है कि आयुर्वेद के कंटोला का इस्तेमाल कई बीमारियों में किया जाता है।
कंटोला में पाए जाने वाले ल्यूटिन और कैरोनोइड्स हृदय रोग, नेत्र रोग और कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। सुश्रुत संहिता में नेत्र रोग के रोगियों के लिए कंटोला का सेवन बहुत फायदेमंद माना गया है। आंखों के रोगों में कंटोला बहुत फायदेमंद माना जाता है। कंटोला की पत्तियों को एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद के साथ उबालकर पीने से बुखार से जल्द राहत मिलती है।
कंटोला के नियमित सेवन से शरीर का पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। अगर आपको कंटोला की सब्जी पसंद नहीं है तो आप इसका अचार बनाकर भी खा सकते हैं. कंटोला खाने से कब्ज और अपच से राहत मिल सकती है. इसीलिए कंटोला को बहुत गुणी और शक्तिशाली कहा जाता है।
एक शोध के अनुसार, कंटोला जड़ी बूटी खाने से शरीर अच्छे से डिटॉक्स होता है और शरीर से अशुद्धियां दूर होती हैं और चेहरे के मुंहासे, दाग-धब्बे दूर होते हैं और त्वचा में चमक आती है। कंटोला का सेवन पथरी के रोगी के लिए भी फायदेमंद होता है, कंटोला जड़ी-बूटी वायु के कारण होने वाले किसी भी दर्द और पेट के कई रोगों में भी फायदेमंद होती है। बैंगन की तरह कंटोला का सेवन भी खांसी में फायदेमंद माना जाता है।
करेला जैसी कंटोला सब्जियों का अधिक सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। प्रतिदिन सुबह कंटोला का रस निकालकर उसमें हल्दी मिलाकर पीने से मधुमेह में लाभ होता है। कंटोला के सेवन से ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखा जा सकता है. (Health Benefits of Eating Spiny Gourd)
कंटोला का सेवन हृदय रोग के रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। कंटोला के नियमित सेवन से ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखा जा सकता है. करेले की तरह कंटोला में मोमोर्डिसन नामक पदार्थ होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। इसलिए इसके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या कंट्रोल में रहती है.
करेले की तरह कंटोला भी पेट के कीड़ों से बचाता है इसलिए बच्चों को कंटोला की सब्जी खिलानी चाहिए। इसलिए कंटोला के सेवन से पेट के कीड़ों की समस्या को दूर करना संभव है।
कंटोला का सेवन सर्दी-बुखार में भी फायदेमंद होता है, बदलते मौसम में जब अक्सर सर्दी-खांसी होती है तो कंटोला का सेवन फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि कंटोला में एंटी-एलर्जिक गुण होते हैं जो सर्दी-बुखार की समस्या से राहत दिलाते हैं। (Spiny Gourd)
कंटोला जड़ी बूटी बवासीर के रोगी के लिए भी फायदेमंद होती है। शरीर में किसी भी तरह की सूजन होने पर कंटोला जड़ी बूटी भी फायदेमंद होती है।